Тип нагревателей - еще один критерий, по которому можно
разделять эти устройства:
- газовые;
- электрические;
- комбинированные.
Газовый вариант очень удобен и популярен, так как горелки
мгновенно реагируют на уменьшение или увеличение нагрева. Стоимость газа в разы
меньше электричества.
Более простые и безопасные электрические, однако более дорогие в
эксплуатации и имеющие сниженный отклик на смену интенсивности нагрева. Эти
поверхности разделяются на два типа:
- Индукционные, в основе метод магнитной индукции.
- Обычные.
Комбинированные варочные панели универсальны. Они позволяют переходить с одного варианта топлива, на альтернативное, в зависимости от ситуации или рецепта.
